ENTRANTES FRIOS

Jamón Ibérico de Bellota. (Cortado a Cuchillo) 24.00 €
Lomos de bonito del norte, pimiento asado, aros de cebolleta y tomate caserio 20,00 €
Anchoas artesanas del Cantábrico con pimiento asado y oro líquido, (10 Unid.). 22.00 €
Foie Mi-Cuit con gominolas de Pedro Ximenez y pan de pasas y nueces 22,00 €

ENTRANTES CALIENTES

Croquetas Artesanas de jamón ibérico y bacalao. 15,00 €
Mollejitas de cordero lechal salteadas con boletus Edulis en fina demy-glace 20,00 €
Tentáculos de pulpo braseados con patatitas al aroma de la Vera 24,00 €
Arroz con Bogavante “2 personas, Elaboración 20 Minutos” (por encargo). 50.00 €

MARISCOS

Langostinos a la Plancha (10 unidades). 18.00 €
Gamba de Huelva. (12 unidades) S / M

PESCADOS

Trantxas de rodaballo salvaje a la Bilbaína con panaderas y crujiente de puerros 25.00 €
Tataki de atún, cebolleta poché y salsa de carrilleras en aroma de soja 25,00 €
Lomo de bacalao confitado a 40º C con pinceladas de ajo negro y foie fresco. 22.00 €
Rape al estilo tradicional con patata ahumada 26.00 €
Merluza del Cantábrico en témpura de chips caseras y mousse de ajo blanco 20,00 €
Begihandi braseado con aros de cebolleta crujiente y dos salsas (Bizkaina y Txipiron) 22,00 €

CARNES

Chuletón de ganado mayor, (denominación de origen Galicia). 38.00 €Kg
Magret de Pato en confitura de beicon, cebolleta al aroma de Jerez con patatas dado 20.00 €
Medallones de carrillera de ternera glaseadas al tinto de Rioja con potaje de tubérculo ahumado 20.00 €
Solomillo de ganado mayor al aroma de encina con puente nuevo y pimientos del país 24.00 €

POSTRES

Carrusel de Helados Artesanos. (4 sabores) 6.50 €
Mamía de Leche de Oveja con miel y frutos secos. 6.00 €
Tarta del Casar “Receta de la Casa” 6,50 €
Sorbete de frutas naturales Frambuesa, fruta de la pasión, mandarina, mango y frutas exóticas) 6,50 €
Coulant fluido de chocolate con perlas y recuerdos de la infancia con helado de frambuesa (Solicitar al inicio, 10 min elaboración) 6,50 €
Tostadas caseras en infusión de cítricos y caramelizadas con helado de frambuesas del bosque 6.50 €

Servicio de Pan 1.00 €
Impuestos no incluidos