ENTRANTES FRIOS
Ensalada de vieira y pulpo, germinados frescos y aliño de cítricos naturales
con oliva virgen extra. 24.00 €
Anchoa en salazón con pimientos asados y caviar de algas 24.00 €
Exquisito Jamón Ibérico de Bellota. (Cortado a Cuchillo) 26.00 €
Foie mi-cuit cristales de moscatel, coulis de rutas y pan de cebolleta. 22.00 €
ENTRANTES CALIENTES
Mollejitas de cordero a la provenzal, lecho de puerros y camembert. 22.00 €
Lomos de bonito del norte braseado, cebolleta poche y su aliño de soja. 22.00 €
Mariscos:
Langostinos plancha al aroma de cítricos (8 Unid.). 22.00 €
Almejas a la plancha, sal de ajo, oro líquido. 22.00 €
Carabineros. (Unidad) 10.00 €
Gamba de Huelva a la plancha. 26.00 €
ARROCES.
Arroz caldoso de Bogavante, (por encargo), para dos personas. 60.00 €
Arroz caldoso con pescados y mariscos frescos de lonja. 60.00 €
(Este arroz puede ser en salsa mariscada o salsa verde. Tiempo de espera 30 min.)
PESCADOS
Rape negro, bridado en panceta y sofrito de ceps. 28.00 €
Merluza Ondarresa con almejas y langostinos. 24.00 €
Rodaballo salvaje braseado al estilo tradicional con panaderas. 28.00 €
Bacalao confitado a baja temperatura, fina cremita de foie y ajo negro. 24.00 €
Pulpo braseado, y su potaje con aromas de la Vera 28.00 €
CARNES
Solomillo de vacuno con foie fresco al moscatel con uvas naturales. 26.00 €
Entrecotte de lomo alto al Roquefort con guarnición 24.00 €
Carrilleras de ternera glaseadas al tinto de Rioja, potaje de tubérculo y chips. 24.00 €
Cuarto cordero lechal o medio cochinillo asado a la antigua, (por encargo). 46.00 €
Chuletón de ganado mayor con guarnición de patatas y pimientos asados. 46.00 €/Kg
POSTRES,
Crocanti de chocolate y avellanas en fina crema de canela y cítricos texturizada. 7.00 €
Mamia de Leche de Oveja con miel y frutos secos. 7.00 €
Coulant fluido de chocolate, perlas cítricas y recuerdos de la infancia. 8.00 €
Carrusel de helados artesanos. 7.00 €
Cilindro de chocolate puro en cremoso de café, mousse de vainilla natural
y helado de gran Smith casero. 8.00 €
Nuestra tiramisú con helado de bollo de mantequilla. 7.00€
Servicio de Pan 1.00 €
FORMULARIO DE CONTACTO
Siguenos en redes sociales
HORARIO:
LUNES A JUEVES 10:30 A 20:00 HORAS
VIERNES Y SÁBADO DE 10:30 A 23:00 HORAS.
DOMINGO DE 10:30 A 18:30.