SÁBADO DÍA 16 Y DOMINGO 17 DE OCTUBRE

Aperitivo de Temporada

Primeros Platos

Ensalada de lomos de bonito con bacalao ahumado y vinagreta de eco-verduritas.

Revuelto de Boletus Edulis y huevo de baserri.

Almejas a la sartén, sal de ajo, oro líquido y nuestro perejil.

Croquetas de ibéricos y bacalao al estilo de amatxu.

Segundos Platos

Merluza ondarresa con panaderas.

Rodaballo salvaje con potaje de puerros.

Carrilleras de ternera con chips caseras.

Entrecotte laminado en salsa de P.X con Boletus Edulis

 Postre

Mamia de leche de oveja con miel y frutos secos.

Cremoso de queso, corazón de frambuesa.

Sorbete de mandarina al cava.

Pantxineta rellena de nata y crema en baño de chocolate caliente.

Pan, Agua o Vino crianza Rioja.

   (botella por cada 2 pax).

  Fin de semana, Menú Especial por 30.00€ + I.V.A.