DOMINGO, DÍA 13 DE OCTUBRE 2019

Aperitivo de Temporada

Primeros Platos

Lomo de bonito, cebolleta y atún rojo.

Vieira, germinados y pulpo al aliño de cítricos.

Mollejitas de cordero a la provenzal.

Arroz caldoso de pescado y marisco al verde de cebollino .

Segundos Platos

Rodaballo salvaje en fina crema  de txalotas al  vinagre de Jerez

Medallón de rape negro con potaje de Bizkaina y aliño de ceps.

Dado de ganado mayor a la broch con patatas-bacon-queso.

Cochinillo asado a la antigua con ensalada.

 Postre

Gatzatua de leche de oveja con miel y frutos secos.

Pantxineta rellena de nata y crema en baño de chocolate.

Crocanti de chocolate y avellanas con naranja texturizada.

Natilla al aroma de cítricos y canela con frutos del bosque.

. 

Pan, Agua o Vino crianza Rioja.

  (botella por cada 2 pax).

 Fin de semana, Menú Especial por 30.00€ + I.V.A.